源自一個熱愛音樂、渴望完美舞台的夢想，【烏托邦】最初在老闆阿獅跟幾個樂團朋友的努力下誕生！轉眼間已經15年了，老闆阿獅這些年來秉持著烏托邦創立初期的逐夢精神--從未缺席過，即使生病仍堅持到自己心愛的音樂聖地巡視一番，這就是音樂人的性格，過去擔任鼓手的他直到近期才真正卸下舞台上的職務，全心投入經營管理，可想而知，創業時的路程有多麼艱辛繁忙，這也是他對烏托邦FANS們的的一份用心，希望自己能夠每晚都在現場親自接待服務，獻上最親切的微笑，讓賓客盡歡！
從成大→健康路→中華路，經過三度遷址擴編改裝，死忠FANS追隨【烏托邦】的意念就和老闆阿獅一樣堅定，隨著求新求變的自我要求，烏托邦最驕傲的音樂舞台設備水準，不論在燈光、音響設備，或是後製配合的人員，都更臻成熟完美，阿獅把所賺的錢全部投入對舞台音樂素質的提升上，讓這座音樂聖地在府城日新月異的PUB市場中屹立不搖，穩座音質之冠！
無庸置疑，【烏托邦PUB】也是是眾多流行歌手的搖籃，這些年來有許多熱愛音樂的新手在此初試啼聲、磨練歌技，而後又因緣際會走入演藝圈，有的是出片前在烏托邦表演過，或是當紅歌手曾在這裡辦過演唱會，烏托邦完美的音響品質，更可以讓好歌喉盡情發揮以感動聽眾！最令人稱道的一個例子，是日本聞名世界的著名吉他手菊田俊介在烏托邦舉辦的台灣藍調發表會中，大大稱讚此地的音響品質具有國際級演出的水準，使他在台上的表演更加完美無瑕，將藍調的情感發揮的淋漓盡致！國際大師如此稱讚，更遑論台灣知名歌手，成名前曾在【烏托邦】演出的動力火車、Alim、曹格、楊培安、羅美玲、江得勝、康康、戴愛玲...等等，都熱愛烏托邦這個完美的舞台！而烏托邦自己成立的band也相當具有實力，開放一個年輕人創作與發表的舞台，並因而吸引許多製作人與星探來此挖角，阿獅把PUB取名烏托邦，大膽逐夢，也開放機會給年輕人追夢。
(台南折價GO網站 採訪部編輯報導)
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